Chokladtrekanter

Denna gången ska du få ett recept på en kaka som man vanligtvis köper på kondiset eller i snabbköpet.

Jag själv har alltid tyckt om den, men har inte provat att baka själv förrän jag härom året äntligen hittade ett recept jag kunde prova. Minsann, resultatet blev lyckat och nu tillhör denna lilla läckerbit en av de nya favoriterna. Jag hoppas du provar, trots att den är lite pysslig att baka.

Ingredienser:

Mördeg:

50 g. smör
2 msk. socker
1 /2 ägg
1/2 krm. hjorthornssalt
1 dl. vetemjöl


Fyllning 1:
2 msk. hallonsylt

Fyllning 2 (mazarinmassa):
125 g, mandelmassa
1 msk. smör
1/2 ägg

Fyllning 3 (smörkräm):
50 g. smör
1 äggula
3 msk. socker

Garnering:
75. g marsipan
ca. 100.g. mörk choklad
1 msk. kokosfett

Gör så här:

Blanda mjöl, socker och hjorthornssalt. Finfördela fettet i blandningen.

Blanda i äggulan. Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåp ca 30 min.

Förbered fyllning 2:
Riv mandelmassan. Rör ned den med smör och ägg.

Kavla nu ut mördegen till en avlång platta 6 x 30 cm. Lägg på plastfolie, då är det lättare att kavla.
Bred på sylten.

Lägg på mazarinmassan. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca: 15 min.
Täck med bakplåtspapper om den skulle bli för mörk. Låt bottnen kallna helt.

Gör fyllning 3:
Rör smöret till smörkrämen smidigt med äggula och socker. Bred krämen över kakan.

Gör garneringen:
Kavla ut marsipanen Pudra bakbordet med potatismjöl och täck marsipanen med plastfolie.,så går det lättare att kavla ut.Kavla ut så att den täcker kakan.

Skär kakan i 6 cm. långa bitar. Dela dem diagonalt till trekanter.

Smält chokladen med fettet i vattenbad. Doppa trekanterna i chokladen. Använd en gaffel när du ska doppa dem.

Låt kallna på bakpapper.

Går bra att frysa in. Jag lovar de är värda att göra!