Mandel och nougatrutor

Här är ett recept på en kaka som bakas i långpana. Den är nästan som konfekt och smakar ypperligt. Perfekt om man vill bjuda många snabbt och lätt!

Mandel och nougatrutor ca 40 st.

Ingredienser:

300 g. smör
9 dl. havregryn
2 dl. mandel
1 tsk. bakpulver
2 dl. socker
1 ägg
200.g. nougat

Smält smöret i en kastrull och rör i havregrynen. Låt det stå och dra tills havregrynen blivit mjuka.

Hacka mandeln och blanda med bakpulver och socker. Vispa upp ägget och blanda ner det i mandelblandningen. Rör ner detta i havregrynen och rör till en jämn smet.

Tryck ut i en långpanna 20 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 225 grader, c.a 15 min.

Hyvla nougaten över den varma kakan. Gör ett fint monster med en gaffel eller smält och ringla mörk choklad över för dekorativ effekt.

Låt svalna innan du skär den i 40 rutor.

Lycka till!

Mormors fläskpannkaka

Här är ett recept på en en enkel lunchrätt som brukar uppskattas bland bade stora och små!

Ingredienser:

5 st. ägg
1 dl. vetemjöl
4 dl. mjölk
1/2 tsk. salt
2-3 hg. rökt fläsk
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en form med smör. Ta svålen från fläsket och skär i små tärningar.

Vispa äggen med mjölet tills klumparna är borta och späd med mjölken till en smet. Häll smeten i formen. Häll i fläsktärningarna. Sätt in i ugnen . Grädda i ca 30. min eller tills smeten stannat. 

Servera med en sallad och lingonsylt. Enkelt och så gott!